吃货探店系列

Tempura Endo - 颠覆你对天妇罗的想象

虽然说价格略贵,但在洛杉矶如果想获得『乐章式』的天妇罗体验,就来 Tempura Endo 吧。
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红得发紫的 Eataly 刚开张,我们的达人就帮你探了几遍了

位于洛杉矶 Century City 的 Eataly 刚开业,就迎来了排队长龙,几乎所有的媒体、社交账号都充斥着 Eataly 的消息和照片,如果没有去 Eataly,就好像和美食界脱节了。
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在这间新晋网红餐厅,我吃到了洛杉矶最创意的甜点与台式料理

洛杉矶从来不缺精致的 Tasting Menu 餐厅,但这间藏在 West LA 某个不起眼 plaza 小角落的 Hidden Gem 餐厅却让我尝到了最具创意的亚洲新料理。
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达人探店|旧金山米其林二星料理。星厨艺术・颜值爆表 Atelier Crenn

位于旧金山 Marina 区,开幕于 2011 年二月,同年就摘得米其林一星,第二年迅速晋升两颗星,自此每一年都占据着米其林榜单的一席。成为城中最热门餐厅的 Atelier Crenn,光芒之所以如此耀眼,归功于背后掌勺主厨,美国第一位女性米其林二星厨师 Dominique Crenn。目前个...
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纽约拉面界的扛把子 | Ichiran Ramen

374 Johnson Ave, Brooklyn, NY 11206, USA

一兰拉面的原料及秘方到店内个人座位摆设都讲求一致,与日本总店相同。吧台区的隔板、个人服务铃及墙上的菜单都让人觉得有趣,无聊时可以拉开与旁边朋友聊天。拉面的汤头是和面条更是经典的不需再多加介绍吧!

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日本人的匠心烘培店 | Bonjour French Pastry

Gardena

店面虽然不大,但却处处可见精致与细腻。虽然蛋糕的选项不算多,但几乎每一款都会让人觉得惊艳,再加上浪漫又娇俏的造型,光是看着就让人垂涎不已。记得点 Profiterole 或者 Choux 。由层层叠叠巧克力奶油馅组成的 Profiterole 堪称一流,内馅奶油丰富又细滑。鲜奶油吃起来更是清爽不油腻,让人觉得口感非常的轻盈。

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炙烤食质量量一流 | Okonomi

150 Ainslie St, Brooklyn, NY 11211, USA

作为一家高档日料,这家的菜式较为优秀,餐厅使用了七穗米,由大厨们烤制的食物比如烤鱼也尤为上乘。除了食物本身,Okonomi 使用了瓷质餐具,包括摆盘都很好看。特别推荐他家的 Yuji Ramen 和 Tuna Belly.

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'āina | 旧金山夏威夷餐厅

San Francisco

座落于旧金山东南角 Dogpatch 区域的 'āina,店名直指 the land which feeds us (养育滋养我们的这块土地),斯土有情,斯土有爱,仿佛昭示着人与土地长远的友善关系。灰蓝色的外墙与玻璃窗,结合木制招牌,清新的外观让人油生一种放松的海岛气息。'āina 的餐点以夏威夷当地的美食风格融合了经典美式料理与亚洲菜式的烹饪手法,食材采用当地农民和渔民收获的新鲜时令食材,以当季在地的新鲜原料激发灵感,随时变化菜单,制作出最精致美味的道地料理。

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复古腔调最浓 | Cleo Hollywood

Los Angeles

菜肴方面有自成一派的木烤、精致小盘到可以大快朵颐的土耳其烤肉和各种香肠;从 Roast 、Shawarma 到最自成一派的 Tagine。好吃精致又极具特色,再来上几杯精美调酒,让你穿越到上世纪的默片时代似乎都是分分钟的事情。

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为 Bagel 痴狂 | Sadelle's

New York

坐落于 Soho,这里的 Begal 号称纽约第一。而它如此出众的原因之一大概就是它内馅的新鲜了,不管你点的 Begal 里有金枪鱼还是鲟鱼,它们都现点现切!因为这些美味的 Begal, Sadelle’s 在2017年还被 Bazaar 评为纽约最佳早午餐餐厅。推荐 Chive Cream Cheese Bagel, Scottish salmon 和 Sticky Buns。

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House of Prime Rib | 旧金山必吃牛排馆

San Francisco

开幕于1949年,颇具历史的 House of Prime Rib,多年来始终以优质的餐点聚焦消费者的目光。一直以来坚持的是传统的料理手法,坚信在简单的料理中,最能突显食材的新鲜、美味与口感。House of Prime Rib 的牛排无论从食材质量、烹煮火候、切工技巧、以及份量,每一个细节都经过精心斟酌与考量的,不论是小份的 The City Cut、正常份量的 House of Prime Rib Cut、还是加大的 King Henry VIII Cut、又或是喜欢吃薄片牛排的 The English Cut 都让人喜爱与满足。