品一口江户前古典寿司,假装成古代人 | Sushi Tsujita
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接近 6 年前
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美食
 

这里最大卖点就是运用古早调味法,仅以海带、海盐等食材来腌渍鱼类,凸显其鲜美,特别是在蘸酱和芥末姜片上很用心。

店家特别聘请了东京来的大厨 Shigeru Kato 助阵,曾经晚餐则只有松竹梅三款 Omakase 可选,现在也有很丰富的菜单选择了,从亲密的 don, 到漂亮实惠的 bara chirashi 到最经典的 omakase 都有。

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