爱吃刺身鲑鱼的要注意啦!感染了阿拉斯加鲑鱼的日本条虫在北美太平洋也被发现了!

一年多前
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时事新闻
 

爱吃刺身的你最近可能要注意了。根据最新的调查结果表明,在阿拉斯加州鲑鱼被感染之后,在北美太平洋沿岸捕获的鲑鱼也可能感染了一种日本条虫(Diphyllobothrium nihonkaiense),这种消化道寄生虫,最严重的情况下,可能会引发肠梗阻塞以及胆管发炎和疼痛等疾病,不过大多数人受感染之后只会偶感腹部不适,恶心粪便稀软,会稍微减重等。研究人员称确认至少四种三文鱼感染到日本条虫,分别是大麻哈三文鱼(chum salmon),马苏三文鱼(masu salmon),粉三文鱼(pink salmon)和红三文鱼(sockeye salmon)。

至于如何杀死这些条虫,其实并不难,只需将鱼肉以摄氏63度煮煮5分钟,或予以冷冻就可以杀死三文鱼体内的日本条虫。

来源:Ktla

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