不要再当菜鸟了,给新手的酒吧装逼词汇精选,5分钟让你当点酒高手!

不要再当菜鸟了,给新手的酒吧装逼词汇精选,5分钟让你当点酒高手!

 14.8k {{saved_count}} {{liked_count}}繁体

当你和朋友或心仪对象去酒吧喝一杯的时候,如果不知道要点什么或怎么和调酒师沟通那就尴尬了。俗话说入乡随俗嘛,在美国酒吧不明白正确点酒用语怎么行呢?来记一下这几个常用的酒吧装逼词汇会,让大家对你刮目相看。


六大基酒+常见调酒

不管是喜欢酸,甜,苦,浓郁或清凉的味道,都会有一杯适合你的调酒,但是调酒要怎么点,调出来的又会是什么味道?那你就先得认识一下六大基酒,和利用它们所调制出来的经典调酒了。

1. 伏特加 Vodka

柯梦波丹 The Cosmopolitan: 伏特加、莱姆汁、蔓越梅汁、君度橙酒等
螺丝起子 Screwdriver: 伏特加、柳橙汁
血腥玛丽 Bloody Mary: 伏特加、番茄汁、柠檬汁等
莫斯科骡子 Moscow Mule: 伏特加、姜汁汽水、莱姆汁
咸狗 Salty Dog: 伏特加、葡萄柚汁、盐

2. 兰姆酒 Rum

戴绮丽 Daiquiri: 兰姆酒、莱姆汁、糖浆
莫西托 Mojito (发音为 Mo-hi-to): 兰姆酒、莱姆汁、苏打水等
凤梨可乐达 Piña Colada (发音为 pinia-colada): 兰姆酒、椰浆、凤梨汁、莱姆汁、糖浆等
迈泰 Mai Tai: 两种兰姆酒、莱姆汁、库拉索橙皮酒、橘子糖浆、柠檬汁等
蓝色夏威夷 Blue Hawaii: 兰姆酒、伏特加、蓝柑橘香甜酒、凤梨汁、莱姆汁、糖浆等

3. 琴酒 Gin

马丁尼 Martini: 琴酒、香艾酒(Vermouth)、橄榄
琴通宁 Gin tonic: 琴酒、通宁水、柠檬角
红粉佳人 Pink Lady: 琴酒、红石榴糖浆、蛋白

4. 龙舌兰 Tequila

玛格莉特 Margarita: 龙舌兰、君度橙酒、莱姆汁、糖浆、盐
龙舌兰日出 Tequila Sunrise: 龙舌兰、柳橙汁、红石榴糖浆
破冰船 Ice-breaker: 龙舌兰、君度橙酒、葡萄柚汁、红石榴糖浆

5. 威士忌 Whisk(e)y

薄荷朱立普 Mint Julep: 波本威士忌、糖浆、薄荷叶
曼哈顿 Manhattan: 波本威士忌、香艾酒、苦精等
教父 Godfather: 苏格兰调和威士忌、杏仁香甜酒

6. 白兰地 Brandy(较少调酒,多纯饮)

侧车 Sidecar: 白兰地、君度橙酒、柠檬汁、香橙干邑白兰地、糖浆
法国情怀 French Connection: 白兰地、杏仁香甜酒

其他经典的知名调酒,还包括混了很多种基酒的调酒,如有失身酒之称的 长岛冰茶 Long Island Iced Tea 环游世界 Around the World 等。另外橙皮酒 (常见为君度橙酒 Cointreau) 是除了以上六大基酒之外常见的基酒。而现在很多酒吧也有亚洲酒类的选择,像是日本清酒 (sake) 韩国烧酒 (soju)



场合与调酒

现在我要提问了,这么多种调酒,那什么样的场合要点什么样的酒呢?想象一下,在第一次约会中,在一个高雅的餐厅陪着xxx经典钢琴曲,对面坐着令你心动的他/她,然后你点了一杯长岛冰茶Long Island Iced Tea。。。(擦汗) 如果你酒量好,想体现出自己的个性,小编不会阻拦你!!但是一般来说可能会有一点太过豪迈了哦,点酒也是小有学问的!让我教你老美的做法:

星期天的早午餐:早餐的食物都会过于腻味,来个血腥玛丽 Bloody Mary把味觉唤醒
第一次约会:简单的琴通宁 Gin and Tonic,第二杯可以来个啤酒
单身告别会 (Bachelorette):那当然是越醉越好长岛冰茶 Long Island Iced Tea!
你的生日聚会:玛格莉特 Margarita
大学聚会:啤酒 Beer
第一次见家长:他们喝什么你就喝什么
被老板提拔:马丁尼 Martini
裁员失业:两杯马丁尼 Martini 
秋季的第一天:烈性苹果酒 Hard Cider
夏季的第一天:桑格利亚汽酒 Sangria (红酒+碳酸奎宁水+糖+烈性朗姆酒+果汁+水果)



必用酒吧词汇

1. “Neat”

不加冰块不混任何东西的纯酒,通常用在点 Whisk(e)y 上,如 Bourbon Whiskey 等值得慢慢品味的酒类。

2. “On the rocks”

加冰块的意思,也是比较常用于纯酒类。有时候加的会是球型的特殊冰块。

3. “Straight up”

也是不加冰块的纯酒或鸡尾酒,但通常先用冰块冷却酒精,再把冰块过滤掉。

4. “A mist”

酒+碎冰,一般用于比较清凉的鸡尾酒。

5. “A Chaser”

俗称酒后水,通常是在喝完酒精浓度比较高的酒之后,用来冲洗掉灼热感的较淡饮料。

"Get the chasers out I hate the taste of vodka!" (给我酒后水洗洗嘴,我恨伏特加的味道!)

6. “Shooters”

一小杯的烈酒,通常是几种酒精混合而成,要一口干掉。常见的词汇有 "Oyster Shooter" 生蚝调酒

7. “Shots”

一小杯的纯烈酒,适合大家 Party 时一起一饮而尽。

”Let's do/take Tequila shots!“ (我们来干龙舌兰啦!)

8. “A Sour”

一般是威士忌、杏仁酒、蜜瓜酒分别加上糖和柠檬汁的酸味调成。酸酸甜甜很受女性青睐。而一般调酒常用到的"酸甜汁"(通常是一半柠檬汁加上一半糖浆的混合液)则为 "Sweet and Sour"

9. “Well drinks”

用比较便宜、非特定品牌的基酒 (base) 们所调制出来的酒精饮料。

10. “A Mixer”

用来调酒的非酒精饮料。


11. “Twist”

这是一小块切成薄片的柑橘类水果皮,在过之后放进酒里散发出淡淡香气,为提振口感的点缀之用。

12. “Dirty”

普遍使用在 Martini 上,意思是加了橄榄汁的 Martini。

13. “Virgin”

像是酒的无酒精饮料/调酒,也就是 non-alcoholic 的意思。点法就是 "Virgin + 酒名"。

"I would like a virgin piña colada please." (请给我一杯没有酒精的凤梨可乐达。)

14. “Proof”

计算酒精体积的量,是酒精的双倍,比如说 100 Proof 的酒含有50%酒精。

15. “Infusions”

让植物、水果或药材等新鲜食品泡在酒精里散发味道。最常见到的种类包括不同口味的龙舌兰、莱姆酒、伏特加和杜松子酒。



如何在酒吧点酒?吧台点酒英文


1. 当点调酒时,如果你已经知道你想要的调酒名称那可以直接说,或者你可以说明想要喝的基酒与喜爱的味道,记得永远要先说酒的种类然后再说配置的饮料。例如 "gin and tonic", "rum and coke", "vodka and cranberry", "scotch and soda"。当然高段一点的酒保,你可以告诉他们你想喝的味道,甚至你的心情,由他们来自由发挥(有点 Omakase 的感觉喔~) 

Bartender: "What can I get you (getcha)?" (你想喝点什么?)
You: "I would like a screwdriver(vodka and orange juice), please. (我要一杯螺丝起子。)

2. “Call drink": 如果你有喜好的酒类品牌,例如 "Jack (Jack Daniel)" (Whiskey 的一种),你可以直接点名出来,说 "Jack and coke",不要说成 "whiskey and coke with Jack“。

3. “Well drink": 用吧台里现有的最便宜的酒调制出来的。

4. “Premium drink": 用比较贵的酒调出,例如 Grey Goose, Tonic, a Patron shot, Cadillac Margarita 等。

5. "Draught Beer (Draft Beer 或 Tap Beer)":啤酒桶里的酒,会从很像水龙头的开关压出来。

You: I'll take a beer, please. (我要啤酒)
Bartender: Bottle or Draft? (酒保: 瓶装还是生啤?)

6. "House Wine": 酒吧/餐厅里比较便宜的葡萄酒。

7. "Put it on a tab": 当在吧台买酒的时候,调酒师可能会问你 "Do you want to put it on a tab?",意思是问你是否想要把今天全部的消费留到最后结账,把信用卡留在吧台,直到 "close the tab" 为止。如果你只想小酌几杯,那你大可付单次的。

8. “Close the tab"/ "Leave it open" : 当你说 "close the tab“ 时,调酒师会把今天的费用一同结账给你。但如果你想要继续畅饮,你可以豪迈地说 "leave it open"。

9. 小费: 付钱的时候一定要给你的调酒师小费,一般一杯 $1-2 美金的小费就可以了。如果是像 "tab" 这样最后一起结账的账单,需要留$5以上比较适当。

10. "On the House": 听到这句话的时候要很开心,这代表店家请客,你不用付钱啦!

You: "How much is the beer?" (这啤酒多少钱?)
Bartender: "Don't worry about it, it's on the house." (表担心,这是免费招待的啦。)

11. "Cheers" : 碰杯🍻的时候讲的 "干杯!" 但并非是说要把整杯干掉哦!

12. “Chug it!" : 干了!就是把整杯一口气的喝完,一般适用于啤酒或是Shots

13. “It's my round": 夜店/酒吧的人那么多,跟朋友一起去玩不可能有5个人,然后5个人一个一个去点酒,那要排队排到猴年马月啊,时常会有一个人帮大家在吧台点酒,如果出于高兴,你可以说这 "It's my round" 一圈的酒我请了!

Friend: "How much should I pay you for this drink?" (这杯酒我要付你多少?)
You: "I got this round" (这一圈的酒让我请了)



收藏 ({{saved_count}})
点赞 ({{liked_count}})
脸书分享
微信分享

1条评论

豆豆妈咪
很酷哦!