Duan Chun Zhen Noodle House | 来自台湾的美味牛肉面与排骨炒饭

周日来到了位于南湾 Cupertino 的段纯贞牛肉面 Duan Chun Zhen Noodle House 吃午餐。

创办人的祖母在 1948 年在新竹贩售自制的酱料卤水

后来便以祖母的名字创办了这家牛肉面餐厅。

从快炒独门 23 种香料开始

牛肉汤底需要经历 18 个小时的熬煮

工法相当复杂。

这天是父亲节

抵达时需要稍微等候一下才有座位

菜单主要分成了小点小菜、卤味、牛肉面类、风味面类、老火锅类、饭类以及饮料。

卤豆干 $4

首先我们点了一份卤豆干

两块切成正好可以入口的大小的卤豆干

搭配青葱相当入味可口。

红烧三宝面 (牛腱、牛肚、牛筋) Combo $30

老公点的是红烧三宝面

这次发现菜单与之前有点不一样。

升级成套餐的选择多了小笼包

也可以选择烫青菜。

三宝面加入了牛腱、牛肚、牛筋

选择搭配嚼劲十足的宽面

入口非常满足。

小笼包一共五个

上桌时热腾腾冒着热气

皮薄多汁

配上酱油与姜丝很好吃。

搭配的饮料选的是冬瓜柠檬。

排骨炒饭 Combo $25

我点的是排骨炒饭

炒饭口味还不错相当入味不过吃到最后有一点点油

炸排骨份量十足也很可口。

蔬菜配上肉酱很清爽

饮料选择的是奶茶。

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