LA特色拉面🍜来自日本的清爽系拉面代表

如果你对日式拉面的印象还停留在「浓、厚、重口味」，那 AFURI 真的会刷新你的认知😏

这个来自日本神奈川县、创立于 2001 年的知名拉面品牌，靠着柚子 × 鸡骨、鱼介汤底，在一片豚骨拉面的红海里，走出一条完全不一样的路，也因此成为很多人到日本必吃的拉面之一。而这家，就是他们在南加州的第一间分店。

我第一次吃到他们家其实是在Portland，当时觉得味道清新很新颖，因为在此之前，我一直以为好吃的拉面都是浓厚的汤底🤣

👍必点当然是柚子鸡汤盐味拉面。汤头一入口就是很干净、很舒服的鲜味，鸡汤本身已经很有深度，再加上鱼介的层次，最后由柚子带出清香微酸的收尾，完全不抢戏，却让整碗拉面变得很有记忆点。那种感觉是从喉咙一路暖到胃里，清爽但不单薄。他们自家制的细面带点弹性，存在感刚刚好🤤

日式炸鸡也一定要点🐔外皮不是那种厚重油炸感，而是香酥轻盈，里面的鸡肉多汁又有腌过的香气，单吃就很满足。沾上塔塔酱后，多了酸香层次，会不知不觉越吃越开胃😍

如果你已经吃腻 LA 的浓厚系拉面，想找一碗「喝得到细节、吃完没负担」的拉面，AFURI真的很值得来试一次。

🍜 AFURI 🍊

📍 688 Mateo St, Los Angeles, CA 90021

⚠️位置就在 Art’s District，吃完拉面顺路散步、拍照都很加分。